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San Rumè

Barbera d’Asti superiore

Scheda tecnica

Denominazione : Barbera d’Asti d.o.c.g. Superiore – San Rumè
Zona di produzione : Piemonte, Cisterna d'Asti
Vitigno: 100% Barbera
Vendemmia: ottobre
Vinificazione: da 3 a 6 mesi in acciaio, poi 7-8 mesi in botti
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Caratteristiche: colore rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: con note di frutta cotta e frutta sotto spirito, etereo, con una leggera nota vanigliata
Sapore: intenso con finale decisamente morbido
Temperatura di servizio: 20 - 22 ° C
Invecchiamento potenziale: 6-8 anni


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